В МБДОУ ЦРР-д/с №21 организовано сбалансированное рациональное трёхразовое питание детей,в соответствии с 10-ти дневным меню для организации питания детей в возрасте от 2-х до 3-х лети от 3-х до 7-ми лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 10-ти часовым режимом функционирования. Строго выполняются и соблюдаются технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности. Утверждён график приёма пищи. В целях организации контроля за качеством питания создана бракеражная комиссия . Осуществляется контроль за качеством поступающих продуктов и их транспортировкой, условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации и технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд. Контролируется выполнение санитарно-эпидемиологических правил, работу пищеблока, работу заведующего складом, организацию обработки посуды, соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока. Проводятся инструктажи со всеми работниками учреждения о выполнении необходимых норм и правил гигиенического режима.
Положение об организации питания МБДОУ ЦРР — д/с №21
(посмотреть/
скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
Программа производственного контроля ХАССП
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
Приложения к Программе производственного контроля ХАССП
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1-х до 3-х МБДОУ ЦРР — Д/с № 21
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 3-х до 7 лет МБДОУ ЦРР — Д/с № 21
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3-х МБДОУ ЦРР — Д/с № 21 (Летне-осенний период)
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3-х МБДОУ ЦРР — Д/с № 21 (Зимне-весенний период)
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ C 3-х ДО 7 лет МБДОУ ЦРР — Д/с № 21 (Летне-осенний период)
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ C 3-х ДО 7 лет МБДОУ ЦРР — Д/с № 21 (Зимне-весенний период)
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)