В МБДОУ ЦРР-д/с №21 организовано сбалансированное рациональное трёхразовое питание детей,в соответствии с 10-ти дневным меню для организации питания детей в возрасте от 2-х до 3-х лети от 3-х до 7-ми лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 10-ти часовым режимом функционирования. Строго выполняются и соблюдаются технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности. Утверждён график приёма пищи. В целях организации контроля за качеством питания создана бракеражная комиссия . Осуществляется контроль за качеством поступающих продуктов и их транспортировкой, условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации и технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд. Контролируется выполнение санитарно-эпидемиологических правил, работу пищеблока, работу заведующего складом, организацию обработки посуды, соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока. Проводятся инструктажи со всеми работниками учреждения о выполнении необходимых норм и правил гигиенического режима.
Программа производственного контроля ХАССП
(посмотреть/
скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
Приложения к Программе производственного контроля ХАССП
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
— Меню ежедневного горячего питания
10-ти дневное меню на летне-осенний период для детей от 1 до 3 лет
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
10-ти дневное меню на летне-осенний период для детей от 3 до 7 лет
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
10-ти дневное меню на осенне-зимний период для детей от 1 до 3 лет
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
10-ти дневное меню на осенне-зимний период для детей от 3 до 7 лет
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
— Диетическое меню
не имеется, в связи с отсутствием заболеваний воспитанников
— Питание лиц с ОВЗ и инвалидов
лица с ОВЗ и инвалиды, посещающие МБДОУ, не нуждаются в специальных условиях организации питания
— Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания: не имеет
Организация питания в МБДОУ возлагается на МБДОУ в соответствии с действующим законодательством
— Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье
| п/п № | Наименование поставщика |
| 1. | ИП Самойленко О.С. |
| 2. | ИП Манжекова Т.С. |
| 3. | ИП Зяблицева Э.А. |
| 4. | ИП Кулагина В.Д. |
— Локально-нормативные акты, регулирующие организацию питания
Положение об организации питания МБДОУ ЦРР — д/с №21
(посмотреть/ скачать)
(посмотреть / скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП)
— Обратная связь для родителей воспитанников (питание)
1 День
2 День
3 День
4 День
5 День
6 День
7 День
8 День
9 День
10 День
1 День
2 День
3 День
4 День
5 День
6 День
7 День
8 День
9 День
10 День
